Pomerne upravte množstvo surovín pre iný počet porcií.
Upravte počet porcií pomerne
Najprv zadajte pôvodný a potom cieľový počet porcií. Úprava receptu zo štyroch na šesť porcií dáva faktor 6 ÷ 4 = 1,5. Množstvo každej zadanej suroviny sa týmto faktorom vynásobí.
Hmotnosť, objem a celé kusy
Pri úprave sa jednotka zachová: gramy zostanú gramami, mililitre mililitrami a celé kusy celými kusmi. Kalkulačka neprevádza hmotnosť na objem, pretože na to je potrebná hustota suroviny.
Zaokrúhľujte zlomky prakticky
Bežné množstvá sa podľa možnosti zobrazujú ako štvrtiny, tretiny, polovice alebo tri štvrtiny. Pri vajciach a ďalších celých kusoch zaokrúhlite na praktické množstvo, rozšľahajte jeden kus a použite jeho časť alebo upravte celkovú veľkosť dávky.
Kde samotné násobenie nestačí
Čas varenia, veľkosť nádoby, teplota, dochutenie ani kypriace látky sa nemusia meniť lineárne. Koreniny pridávajte postupne, zohľadnite výšku náplne nádoby a prepečenie kontrolujte nezávisle od vypočítaného zoznamu surovín.
Časté otázky
Ako upraviť recept pre viac osôb?
Cieľový počet porcií vydeľte pôvodným počtom. Kalkulačka týmto faktorom vynásobí množstvo každej suroviny.
Ako sa počítajú zlomky množstiev?
Ak je hodnota blízko jednej štvrtiny, tretiny, polovice, dvoch tretín alebo troch štvrtín, kalkulačka zobrazí bežný zlomok. Ostatné hodnoty používa s najviac dvomi desatinnými miestami.
Zmení sa automaticky čas pečenia alebo varenia?
Nie. Čas a teplota sa nemenia priamo úmerne množstvu surovín. Osobitne skontrolujte hĺbku a veľkosť nádoby aj prepečenie.
Ako mám upraviť koreniny a kypriace látky?
Matematické množstvo použite ako východiskový bod. Koreniny pridávajte postupne; pri kypriacich látkach a veľkých dávkach pečiva použite overený recept alebo viacero nádob.
Môžem prevádzať hmotnosť a objem?
Nie. Kalkulačka zachováva zvolenú jednotku. Prevod gramov na mililitre vyžaduje hustotu konkrétnej suroviny.
Ako zaokrúhliť vajcia alebo iné celé kusy?
Zaokrúhlite na praktický počet, použite časť rozšľahaného kusu alebo upravte cieľový počet porcií. Najlepšia voľba závisí od receptu.
