Anpassa ingrediensmängder proportionellt till ett annat antal portioner.
Anpassa portionerna proportionellt
Ange först det ursprungliga antalet portioner och därefter det önskade antalet. Om ett recept för fyra portioner anpassas till sex blir faktorn 6 ÷ 4 = 1,5. Varje angiven ingrediensmängd multipliceras med denna faktor.
Vikt, volym och hela ingredienser
Enheten behålls vid anpassningen: gram förblir gram, milliliter förblir milliliter och hela ingredienser förblir hela. Kalkylatorn omvandlar inte vikt till volym eftersom det kräver ingrediensens densitet.
Avrunda bråk på ett praktiskt sätt
Vanliga mängder visas om möjligt som fjärdedelar, tredjedelar, halvor eller tre fjärdedelar. För ägg och andra hela ingredienser kan du avrunda till en praktisk mängd, använda en del av ett uppvispat ägg eller justera hela satsens storlek.
När multiplikation inte räcker
Tillagningstid, formstorlek, temperatur, kryddning och jäsmedel förändras inte alltid linjärt. Tillsätt kryddor gradvis, ta hänsyn till fyllnadsdjupet i formen och kontrollera tillagningen oberoende av den beräknade ingredienslistan.
Vanliga frågor
Hur anpassar jag ett recept för fler personer?
Dividera önskat antal portioner med det ursprungliga antalet. Kalkylatorn multiplicerar varje ingrediensmängd med den faktorn.
Hur beräknas bråkdelar av ingredienser?
Kalkylatorn visar vanliga bråk när ett värde ligger nära en fjärdedel, en tredjedel, en halv, två tredjedelar eller tre fjärdedelar. Andra värden visas med upp till två decimaler.
Ändras bak- eller tillagningstiden automatiskt?
Nej. Tid och temperatur förändras inte proportionellt med ingrediensmängden. Kontrollera formens djup, formstorleken och när maten är färdig separat.
Hur ska jag anpassa kryddor och jäsmedel?
Använd den matematiska mängden som utgångspunkt. Tillsätt kryddor gradvis. För jäsmedel och stora baksatser bör du använda ett beprövat recept eller flera formar.
Kan jag omvandla vikt och volym?
Nej. Kalkylatorn behåller den valda enheten. För att omvandla gram till milliliter behövs densiteten för den aktuella ingrediensen.
Hur ska jag avrunda ägg och andra hela ingredienser?
Avrunda till ett praktiskt antal, använd en del av ett uppvispat ägg eller justera portionsantalet. Det bästa valet beror på receptet.
