Пропорционально пересчитайте количество ингредиентов для другого числа порций.
Пропорциональный пересчёт порций
Сначала укажите исходное, затем нужное число порций. Для четырёх порций, пересчитанных на шесть, коэффициент равен 6 ÷ 4 = 1,5. На него умножается количество каждого ингредиента.
Масса, объём и целые продукты
При пересчёте единица сохраняется: граммы остаются граммами, миллилитры — миллилитрами, а штучные продукты — штучными. Масса не переводится в объём, поскольку для этого нужна плотность ингредиента.
Практичное округление дробей
Где возможно, значения показаны четвертями, третями, половинами или тремя четвертями. Яйца и другие целые продукты округлите до практичного количества, используйте часть взбитого продукта или измените общий объём.
Когда одного умножения недостаточно
Время приготовления, размер формы, температура, приправы и разрыхлители не всегда меняются линейно. Добавляйте приправы постепенно, учитывайте глубину заполнения формы и проверяйте готовность отдельно.
Часто задаваемые вопросы
Как адаптировать рецепт для большего числа людей?
Разделите нужное число порций на исходное. Калькулятор умножит количество каждого ингредиента на полученный коэффициент.
Как рассчитываются дроби ингредиентов?
Калькулятор показывает привычные дроби, если значение близко к четверти, трети, половине, двум третям или трём четвертям. Остальные значения отображаются с точностью до двух знаков.
Изменяется ли время выпечки или приготовления автоматически?
Нет. Время и температура не меняются пропорционально количеству ингредиентов. Отдельно учитывайте глубину и размер формы и проверяйте готовность.
Как пересчитывать приправы и разрыхлители?
Используйте математический результат как отправную точку. Приправы добавляйте постепенно; для разрыхлителей и больших объёмов выпечки используйте проверенный рецепт или несколько форм.
Можно ли переводить массу в объём?
Нет. Калькулятор сохраняет выбранную единицу. Для перевода граммов в миллилитры нужна плотность конкретного ингредиента.
Как округлять яйца и другие целые продукты?
Округлите до практичного количества, используйте часть взбитого продукта или измените число порций. Лучший вариант зависит от рецепта.
