Receptomrekenaar
Verdeel de hoeveelheid ingrediënten evenredig voor een ander aantal personen.
Porties evenredig verdelen
Voer eerst het originele aantal porties in en daarna het gewenste aantal. Het schalen van een recept voor vier personen naar zes personen geeft een factor van 6 ÷ 4 = 1,5. Elke ingevoerde ingrediënt hoeveelheid wordt vermenigvuldigd met die factor.
Gewicht, volume en hele items
De eenheid blijft behouden tijdens het schalen: grammen blijven grammen, milliliter blijven milliliter en hele items blijven hele items. De rekenmachine zet gewicht niet om naar volume omdat dat de dichtheid van het ingrediënt vereist.
Rond breuken op een praktische manier af
Veelvoorkomende hoeveelheden worden weergegeven als kwarten, derden, helften of driekwart waar mogelijk. Voor eieren en andere hele items, rond af naar een praktisch aantal, klop één item en gebruik een deel ervan, of pas de totale batchgrootte aan.
Wanneer vermenigvuldigen niet genoeg is
Bereidingstijd, panmaat, temperatuur, kruiden en rijsmiddelen schalen niet altijd lineair. Voeg kruiden geleidelijk toe, houd rekening met de vuldiepte van de pan en controleer de gaarheid onafhankelijk van de berekende ingrediëntenlijst.