Skalamængde af bestanddele i forhold til et andet antal portioner.
Skalauddelinger proportionalt
Indtast oprindelige portioner første og mål portioner anden. Skalering af en fire-servering opskrift til seks portioner giver en faktor af 6 ÷ 4 = 1.5. Hver indtastet ingrediens beløb er ganget med denne faktor.
Vægt, volumen og hele genstande
Enheden er bevaret under skalering: gram forbliver gram, milliliter forbliver milliliter, og hele elementer forbliver hele elementer. beregneren konverterer ikke vægt til volumen, fordi det kræver ingrediensens massefylde.
Runde fraktioner på en praktisk måde
Almindelige mængder er angivet som kvartaler, trediedele, halver eller tre fjerdedele, hvor det er muligt. For æg og andre hele genstande, runde til en praktisk mængde, slå en vare og bruge en del af det, eller justere den samlede batch størrelse.
Hvor multiplikation er ikke nok
Madlavning tid, pan størrelse, temperatur, krydderier, og surfing ikke altid skalalinealt. Tilføj krydderier gradvist, tegner sig for fylddybden af gryden, og kontrollere doness uafhængigt af den beregnede ingrediensliste.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan tilpasser jeg opskriften på flere mennesker?
Divide målserver ved originale portioner. beregneren multiplerer hver ingrediens mængde af denne faktor.
Hvordan beregnes ingrediensfraktionerne?
Beregningen viser fælles brøker, når en værdi er tæt på en fjerdedel, en tredjedel, en halv, to tredjedele eller tre fjerdedele. Andre værdier bruger op til to decimaler.
Forandrer bagetid eller madlavning sig automatisk?
Nej. Tid og temperatur skalerer ikke proportionalt med ingrediensmængde. Tjek pan dybde, panorering størrelse, og doneness separat.
Hvordan skal jeg skalere krydring og surdej?
Brug den matematiske mængde som udgangspunkt. Tilføj krydderier gradvist; for surfing og store bagebunker, brug en testet opskrift eller flere pander.
Kan jeg konvertere vægt og volumen?
Nej. beregneren bevarer den valgte enhed. Konvertering af gram til milliliter kræver densiteten af den specifikke ingrediens.
Hvordan skal jeg runde æg eller andre hele genstande?
Rundt til en praktisk optælling, bruge en del af en slået element, eller justere målserveringer. Det bedste valg afhænger af opskriften.
