Skaler mengder i prosent for et annet antall tjenester.
Skalatjenester i forhold til
Oppgi opprinnelige tjenester først og måltjenere i andre. Skalering av en fire-servative oppskrift til seks tjenester gir en faktor på 6 ÷ 4 = 1.5Hver av de oppgitte ingrediensbeløpene multipliseres med den faktoren.
Vekt, volum og hele gjenstander
Enheten bevares mens skalerer: gram forblir gram, milliliter forblir milliliter, og hele gjenstander forblir hele gjenstander. kalkulatoren konverterer ikke vekt til volum fordi det krever ingrediensens tetthet.
Runde brøker på en praktisk måte
Felles beløp vises som kvartaler, tredjedeler, halver eller tre kvartaler, når det er mulig. For egg og andre hele produkter, runde til et praktisk beløp, slå en del av den og justere den samlede batchstørrelsen.
Hvor multiplikasjon ikke er nok
Kjøkkentid, pannestørrelse, temperatur, sesong og forsegling skalerer ikke alltid lineært. Legg til sesongvising gradvis, regnskapsføre dybden på pann, og sjekke ferdigheten uavhengig av den beregnede bearbeidingslisten.
Vanlige spørsmål
Hvordan tilpasser jeg en oppskrift for flere mennesker?
Divide måltjenester ved hjelp av opprinnelige tjenester. kalkulatoren multipliserer hvert ingrediensbeløp med den faktoren.
Hvordan beregnes tilsetningsstoffer i mengder?
Beregneren viser felles brøker når en verdi er nær en firedel, en halv, to- tideler eller tre- firedeler. Andre verdier bruker opp til to desimaler.
Omformer baking eller matlaging tiden automatisk?
Nr. Tid og temperatur skalerer ikke proporsjonalt med ingrediensens størrelse. Se dybde, pannestørrelse og ytelse for seg.
Hvordan skal jeg skalere seksjoner og forsvinne?
Bruk den matematiske mengden som startpunkt. Legg til sesonger gradvis, for blaing og store bakstykker, bruk en testet oppskrift eller flere panser.
Kan jeg konvertere vekt og volum?
Nei. kalkulatoren bevarer den valgte enheten. Omregning av gram til milliliter krever tettheten til den bestemte ingrediensen.
Hvordan skal jeg runde egg eller andre hele elementer?
Rundt til en praktisk antall, bruk en del av et slag eller juster måltjenestene. Det beste valget avhenger av oppskrifta.
